Fleur de courgette pièce

Name: Fleur de courgette pièce
Brand: VAN GELDER
SKU: 100315
Availability: OutOfStock

Courgettebloem is een jonge courgette met de gele bloem er nog aan. Deze grote, felgele blaadjes vormen een kelk en zitten nog aan de baby courgette. De courgettebloem wordt ook wel courgette fleur genoemd.

Non autorisé : titre

Non autorisé : description

Non autorisé : contact

Courgettebloem wordt ook wel courgette fleur genoemd. Het is een jonge courgette met de gele bloem er nog aan. Deze grote, felgele blaadjes vormen een kelk en zitten nog aan de baby courgette. Naast dat de bloem veel gebruikt wordt voor de presentatie van gerechten, is het ook qua smaak een delicatesse. Courgettebloem is rijk aan een divers spectrum van vitaminen en mineralen. Enkele opvallende stoffen die de bloem in grote getalen bevat, zijn betacaroteen (provitamine A), foliumzuur en fosfor. Foliumzuur verlaagt het risico op hart- en vaatziekten, dementie, depressiviteit en darmkanker. De courgettebloem komt oorspronkelijk uit Noord-Amerika en werd rond de zestiende eeuw geïntroduceerd in Europa. Bij het oogsten moet rekening gehouden worden met het tijdstip. De bloemen openen zich namelijk maar een keer op een dag, alleen vroeg in de ochtend. De courgettebloem moet geoogst worden als de bloem geopend is.

Taste

Courgete bloem heeft een ietwat bittere smaak.

Conserver

Bewaar courgette bloem in de koelkast. Eetbare bloemen zijn dan gemiddeld 5 dagen lang houdbaar. Ze zijn niet in te vriezen. Na het ontdooien worden ze anders erg slap.

Bereiden

Was de courgettebloem niet voor rauw gebruik, dan blijft de bloem mooier intact. Je kunt de groente dan ook beter stomen dan koken, al gaat koken ook prima. Ook worden de bloemetjes wel geroerbakt of gegrild.

Disponibilité

Courgette bloem is jaarrond te verkrijgen.

Céréales contenant du gluten

Coquillages

Oeuf

Poisson

Arachides

Soja

Lait, y compris le lactose

Noix

Céleri

Moutarde

Sésame

Sulfite

Lupin

Mollusques

Van Gelder doet er alles aan om te zorgen dat de aangeboden voedingswaarden, ingrediënten en allergeneninformatie betrouwbaar en accuraat wordt weergegeven op de website. Wij adviseren om de verpakking van een product te raadplegen voor de meest actuele en nauwkeurige informatie.

	Par 100 grammes
Energie (kj)	124.0
Energie (kcal)	29.0
Waarvan suikers	5.0

Origine

VAN GELDER

Wij, familiebedrijf Van Gelder groente & fruit, zijn een oer-Hollandse, maar toch hypermoderne AGF-leverancier. Bij ons draait het al ruim 70 jaar om het leveren van dagverse aardappelen, groente en fruit. Iedere dag weer. Want wij vinden dat de horeca iedere dag met plezier aan de slag moeten kunnen gaan met verse en gezonde producten. En om dat te realiseren beheersen we de volledige keten. Van bron tot bord. Wij brengen telers en klanten met elkaar in verbinding en realiseren de hoogste omloopsnelheid in de markt. Zo bent u altijd verzekerd van dagverse producten.

Découvrez l'ensemble des produits de VAN GELDER