Glace de viande 1ltr

Name: Glace de viande 1ltr
Brand: BRESC
SKU: 194205
Availability: InStock

Geconcentreerde jus als smaakintensieve basis voor sauzen.

Non autorisé : titre

Non autorisé : description

Non autorisé : contact

Glace de viande ontstaat door het langzaam inkoken van vleesvocht tot de smaak intens wordt. Dit doe je door het koken van vlees, het terugkoelen van de vleesjus, het afromen van het vet en dan laten sudderen tot de jus is ingedikt. Het resultaat is een geconcentreerde reductie, die wordt gebruikt als een smaakintensieve basis voor sauzen. Wij verkorten deze stappen voor je, zodat je direct verder kan met je mise-en-place.

Céréales contenant du gluten

Coquillages

Oeuf

Poisson

Arachides

Soja

Lait, y compris le lactose

Noix

Céleri

Moutarde

Sésame

Sulfite

Lupin

Mollusques

Van Gelder doet er alles aan om te zorgen dat de aangeboden voedingswaarden, ingrediënten en allergeneninformatie betrouwbaar en accuraat wordt weergegeven op de website. Wij adviseren om de verpakking van een product te raadplegen voor de meest actuele en nauwkeurige informatie.

	Par 100 grammes
Energie (kj)	300.0
Energie (kcal)	72.0
Vet totaal	0.3
Waarvan verzadigd vet	0.1
Koolhydraten totaal	7.7
Waarvan suikers	3.5
Eiwit totaal	9.1
Zout	1.5

water, rundvlees, runderbouillon (runderbotten, water, zout), gemodificeerd zetmeel, rode wijn, gelatine (varken), tomatenpuree, suiker, aroma, basterdsuiker, rijstmeel, gistextract, zout, zonnebloemolie, kruiden, verdikkingsmiddel [E410, E412, E415]

Origine

BRESC

Bresc is een Nederlands bedrijf dat zich specialiseert in koelverse knoflook- en kruidenproducten, gericht op de foodservice. Het assortiment omvat onder andere knoflookpurees, marinades, pesto's en salsas. Bresc richt zich op de professionele keuken en biedt producten die de smaakbeleving versterken en het gebruiksgemak vergroten.

Découvrez l'ensemble des produits de BRESC