Zeevenkel (Sea Fennel) 50 gr.

Sea Fennel peut être utilisé de diverses façons.

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Sea Fennel peut être utilisé de diverses façons. La forte concentration d’arômes demande cependant un dosage réfléchi du produit. Après blanchiment, le véritable goût du fenouil de mer, comparable à l'asperge, se révèle. Sea Fennel est apprécié avec des mets plus gras et convient parfaitement avec des crustacés et fruits de mer. De multiples propriétés sont associées à la plante: diurétiques, dépuratives et digestives. Toutefois, il n’en existe aucune preuve scientifique.La plante se retrouve des plages de la mer Noire jusqu’au littoral atlantique. Dans la Nature, cette plante est menacée d’extinction, c’est une espèce protégée dans diverses régions. Le fenouil de mer contient également une trentaine d’huiles essentielles avec des composés comme le gamma-terpinène (composant des agrumes), sabinène (composant de la carotte), beta-phellandrène (anis, célerie, fenouil), méthylthymol (thym).Cultivé en lutte biologique, ce produit répond aux normes d’hygiène en cuisine. Il vous suffit de rincer les produits avant usage car ils sont cultivés de manière propre et hygiénique.

Taste

Aromatique, épicé, asperge.

Bereiden

Blanchir Plats à base de poissons, crustacés / coquilles Saint-Jacques.

Disponibilité

zeevenkel (Sea Fennel) 50 gr. est disponible pendant toute l'année.

Conserver

zeevenkel (Sea Fennel) 50 gr. peut être conservé jusqu'à sept jours entre 2–7°C. La temperature optimale, permettant de garder la meilleure qualité, est comprise entre 2-4°C.

Céréales contenant du gluten

Coquillages

Oeuf

Poisson

Arachides

Soja

Lait, y compris le lactose

Noix

Céleri

Moutarde

Sésame

Sulfite

Lupin

Mollusques

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Origine

Koppert Cress

Koppert Cress is dé specialist op het gebied van innovatieve microgroenten en cressen, geliefd door topchefs wereldwijd. Deze bijzondere cressen worden met zorg en aandacht gekweekt. Ze bieden een rijke smaakervaring én voegen een visuele verfijning toe aan gerechten. Elk product van Koppert Cress is ontwikkeld om culinaire creativiteit te inspireren en gasten te verrassen.

Découvrez l'ensemble des produits de Koppert Cress