Fraises hollandaises : le bonbon de la nature

La province du Nord-Brabant est le berceau de la fraise hollandaise. Il n’est donc pas surprenant que notre producteur de fraises se trouve à Made, en Brabant. Beekers Berries cultive ici des fraises hollandaises sur les sables brabançons. Ces sols sableux sont particulièrement favorables à la culture des fraises, ce qui explique pourquoi, depuis le Moyen Âge, les fraises hollandaises les plus savoureuses proviennent du Nord-Brabant.

‘’Dans notre concept de culture, le respect de la nature est au cœur de nos pratiques’’, explique Wil Beekers. ‘’Les abeilles de l’apiculteur local sont donc des invitées bienvenues, tout comme les bourdons. Ils assurent la pollinisation et la fécondation, permettant à ces fruits délicatement sucrés de se développer pleinement. Malheureusement, tous les insectes ne sont pas amis avec nos fruits. Pour éviter que certains insectes ne causent des dégâts, nous contrôlons ces ravageurs principalement par des méthodes biologiques, en utilisant leurs ennemis naturels.’’

Beekers Berries cultive à la fois des fraises Elsanta et Sonata, et pendant la saison, la délicieuse Lambada est également disponible. Ainsi, nous avons des fraises fraîches toute l’année, issues du sol hollandais.