Bieten brunoise 4mm zak 500gr

Name: Bieten brunoise 4mm zak 500gr
Brand: VERS&ZO
SKU: 161746
Availability: InStock

Bieten, voorgekookt en gesneden in brunoise van 4 mm. De bieten hebben een lichtzoete smaak en een zachte, gelijkmatige structuur. Geschikt voor gebruik in salades, soepen, spreads en andere koude of warme gerechten.

Not logged in at the moment

Unauthorized: description

Bieten gekookt brunoise zijn rode bieten die na het koken nauwkeurig zijn gesneden in kleine blokjes van ongeveer 4mm. Deze fijne snijvorm, ook wel brunoise genoemd, zorgt voor een gelijkvormige maat en een goeie structuur. Door de bieten vooraf te koken zijn ze direct gebruiksklaar en geschikt voor uiteenlopende toepassingen in zowel professionele keukens als grootverbruik. Het kookproces zorgt ervoor dat de bieten hun kenmerkende dieprode kleur en lichtzoete smaak behouden. De textuur is zacht, maar blijft stevig genoeg om goed verwerkbaar te zijn. Omdat de bieten al thermisch behandeld zijn, is verdere verhitting niet noodzakelijk. Dit maakt het product geschikt voor koude bereidingen, zoals salades en spreads, maar ook voor warme toepassingen zoals soepen, sauzen en groentemengsels. De brunoise snede heeft als voordeel dat de bieten zich gelijkmatig laten mengen met andere ingrediënten. Door het kleine formaat overheersen ze het gerecht niet, maar dragen ze bij aan een sterke smaak en een mooie structuur. Dit is met name praktisch bij samengestelde gerechten waarin meerdere groenten of componenten worden gecombineerd. Daarnaast maakt het vaste snijformaat het product eenvoudig te portioneren en consistent toe te passen. Gekookte bieten brunoise worden veel gebruikt in koude salades. Ook zijn ze ideaal geschikt voor gebruik in rauwkostmixen, en salades. In warme gerechten kunnen ze worden toegevoegd aan soepen, stoofgerechten of groentesauzen, waarbij ze aan het einde van de bereiding kunnen worden meegedaan om structuur en kleur te behouden. Bovendien vermindert het gebruik van voorgekookte en gesneden bieten de voorbereidingstijd en het snijverlies. Het product is met name geschikt voor keukens die werken met vaste recepturen en behoefte hebben aan constante kwaliteit. Dit maakt gekookte bieten brunoise praktisch voor gebruik in zorginstellingen, bedrijfsrestaurants en andere professioneel keukens. Bieten gekookt brunoise vormen daarmee een functioneel groenteproduct dat eenvoudig toepasbaar is in diverse gerechten. Dankzij de combinatie van vaste snijmaat, gebruiksgemak en veelzijdigheid zijn ze een waardevolle basiscomponent binnen een breed scala aan culinaire toepassingen.

Bereiden

De bieten gekookt brunoise zijn direct gebruiksklaar en hoeven niet verder gegaard te worden. Ze kunnen koud worden verwerkt in salades of kort worden mee verwarmd in warme gerechten.

Conserve

Taste

De gekookte bieten brunoise hebben een milde, lichtzoete smaak met een zachte en sappige structuur. De fijne snijmaat zorgt voor een gelijkmatige smaakverdeling in zowel koude als warme gerechten.

Availabilty

Bieten brunoise 4mm zak 500gr is jaarrond verkrijgbaar.

Cereals containing gluten

Shellfish

Egg

Fish

Peanuts

Soy

Milk, including lactose

Nuts

Celery

Mustard

Sesame seed

Sulphite

Lupine

Molluscs

Van Gelder doet er alles aan om te zorgen dat de aangeboden voedingswaarden, ingrediënten en allergeneninformatie betrouwbaar en accuraat wordt weergegeven op de website. Wij adviseren om de verpakking van een product te raadplegen voor de meest actuele en nauwkeurige informatie.

	Per 100 gram
Energy (kj)	120.0
Energy (kcal)	29.0
Sugars	4.6
Salt	0.2

VERS&ZO

Vers&Zo is onderdeel van Van Gelder groente & fruit. Wij zijn een oer-Hollandse, maar toch hypermoderne AGF-leverancier. Bij ons draait het al ruim 70 jaar om het leveren van dagverse aardappelen, groente en fruit. Iedere dag weer. Want wij vinden dat de horeca iedere dag met plezier aan de slag moeten kunnen gaan met verse en gezonde producten. En om dat te realiseren beheersen we de volledige keten. Van bron tot bord. Wij brengen telers en klanten met elkaar in verbinding en realiseren de hoogste omloopsnelheid in de markt. Zo bent u altijd verzekerd van dagverse producten.

View all products of VERS&ZO