Chuka wakame 150gr
Chuka wakame is een Japanse zeewiersalade variant van wakame zeewier, waarbij gebruik wordt gemaakt van de stengel en niet van het blad. Het wordt veel gebruikt in Japanse gerechten en bijvoorbeeld poké bowls.
Product code: 119406
EAN: 8713507183665
Product variants
 |
Chuka wakame 150gr |
Product variants
Product Description
Chuka wakame is een Japanse zeewiersalade variant van wakame zeewier. In tegenstelling tot bij gewone wakame, wordt bij deze zeewiersalade gebruik gemaakt van de stengel en niet van het blad. Het wordt in fijne slierten gesneden en wordt veel gebruikt in Japanse gerechten en bijvoorbeeld poké bowls. Het doet denken aan lange slierten snijboon, maar dan knapperig en ziltig. Het woord chuka staat overigens voor 'op Chinese wijze' en slaat op de sesamzaadjes en -olie, chilipeper en sojasaus die eraan wordt toegevoegd. Chuka wakame zegt dus eigenlijk wakame op Chinese wijze, het is praktisch een synoniem voor wat in Nederland vaak op de kaart staat als wakame salade.
Taste
Chuka wakame heeft een knapperige, ziltige umami smaak.