Mustard cress 20gr piece

Name: Mustard cress 20gr piece
Brand: Janneke
SKU: 112400
Availability: OutOfStock

Mosterd cress is een cress met een sterke mosterd smaak die ook wat van wasabi wegheeft. Een echte smaakmaker in een gerecht.

Not logged in at the moment

Unauthorized: description

Mosterd cress is een cress met een sterke mosterd smaak die ook wat van wasabi wegheeft. Een echte smaakmaker in een gerecht. Deze cress komt goed uit de verf in salades, in Aziatische gerechten, of als pittige toevoeging aan rauwe/koude vlees- of visgerechten als carpaccio. Cressen zijn extreem gezond en echte vitaminebommetjes. Omdat de plantjes jong geoogst worden, zitten de vitaminen en mineralen al wel in het plantje, maar dan op een veel kleiner oppervlak. De voedingsstoffen zijn dus veel geconcentreerder. Zo zijn cressen per definitie zeer rijk aan vitamine A, C en foliumzuur (vitamine B11), maar ook aan mineralen als calcium, ijzer, magnesium, fosfor en kalium. Cressen zijn klein van formaat maar reusachtig qua smaak. Het is verbazingwekkend hoeveel smaak er in zo’n klein plantje kan zitten. Omdat de plantjes jong geoogst worden als ze nog maar net ontkiemd zijn, zit de smaak er al wel helemaal in maar dan verdeeld over een veel kleiner oppervlak. Dit maakt de smaak erg geconcentreerd en krachtig. Cressen waren vooral in de jaren zeventig erg geliefd, maar hebben een flinke dip meegemaakt. Sinds enkele jaren is er echter een enorme opleving gaande.

Cereals containing gluten

Shellfish

Egg

Fish

Peanuts

Soy

Milk, including lactose

Nuts

Celery

Bevat mustard

Sesame seed

Sulphite

Lupine

Molluscs

Van Gelder doet er alles aan om te zorgen dat de aangeboden voedingswaarden, ingrediënten en allergeneninformatie betrouwbaar en accuraat wordt weergegeven op de website. Wij adviseren om de verpakking van een product te raadplegen voor de meest actuele en nauwkeurige informatie.

Origin

Janneke

Janneke levert unieke seizoensproducten met duurzame teeltmethodes. De teelt vindt plaats in de aarde, waarbij de planten hun natuurlijke dag- en nachtritme volgen, wat zorgt voor een sterke groei en behoud van smaak. Er wordt gebruikgemaakt van biologische bestrijdingsmethoden, waardoor de producten hun smaak, kwaliteit en houdbaarheid behouden en de teelt binnen de principes van dynamisch telen past.

View all products of Janneke