Pastinaken grof

Name: Pastinaken grof
Brand: VAN GELDER
SKU: 110065
Availability: InStock

Not logged in at the moment

Unauthorized: description

Pastinaken staan bekend om hun zoete, anijsachtige smaak. Het is een typische vergeten groente die vandaag de dag weer terug van weggeweest is. Pastinaak is familie van de wortel en heeft een witte kleur, waardoor hij ook weleens witte peen genoemd wordt. Het is ook een seizoensproduct omdat het vooral in de herfst en de winter gegeten wordt. Zonde dat we de pastinaken zo 'vergeten' zijn, ze zitten namelijk boordevol vitaminen en mineralen. Zo bevatten pastinaken de vitaminen A, B1, B2, B3, B6, C en E en beschikken ze ook nog over flinke hoeveelheden kalium, foliumzuur en magnesium. Pastinaken zijn daarom heel erg goed voor je botten, spieren en zenuwen. In de tijd van de Romeinen werd pastinaak al verbouwd en gedurende de Middeleeuwen was het voor het volk zelfs de belangrijkste groente met zetmeel. In die tijd zal het ondenkbaar geweest zijn dat de pastinaak nu als een vergeten groente beschouwd wordt. Pastinaak wordt ook in Nederland verbouwd en wordt in het najaar geoogst.

Conserve

Bewaar pastinaken op een koele plaats tussen de 12 en 15 graden Celsius. Pastinaken zijn dan ongeveer twee weken lang houdbaar.

Taste

Pastinaken hebben een intense, aromatische en enigszins zoete smaak. Volgens sommigen hebben ze ook iets van anijs in de smaak.

Availabilty

Pastinaken grof is jaarrond verkrijgbaar.

Bereiden

Pastinaak kun je rauw eten, maar kan ook prima gekookt worden. In 20 minuten kook je pastinaken gaar. Roerbakken kost 15 minuten en smoren of stomen kost circa 25 minuten. Pastinaken kun je ook in schijfjes of in sticks frituren, zodat je lekkere, zoete pastinaakfriet of pastinaakchips hebt.

Cereals containing gluten

Shellfish

Egg

Fish

Peanuts

Soy

Milk, including lactose

Nuts

Celery

Mustard

Sesame seed

Sulphite

Lupine

Molluscs

Van Gelder doet er alles aan om te zorgen dat de aangeboden voedingswaarden, ingrediënten en allergeneninformatie betrouwbaar en accuraat wordt weergegeven op de website. Wij adviseren om de verpakking van een product te raadplegen voor de meest actuele en nauwkeurige informatie.

Origin

VAN GELDER

Wij, familiebedrijf Van Gelder groente & fruit, zijn een oer-Hollandse, maar toch hypermoderne AGF-leverancier. Bij ons draait het al ruim 70 jaar om het leveren van dagverse aardappelen, groente en fruit. Iedere dag weer. Want wij vinden dat de horeca iedere dag met plezier aan de slag moeten kunnen gaan met verse en gezonde producten. En om dat te realiseren beheersen we de volledige keten. Van bron tot bord. Wij brengen telers en klanten met elkaar in verbinding en realiseren de hoogste omloopsnelheid in de markt. Zo bent u altijd verzekerd van dagverse producten.

View all products of VAN GELDER