Truffelaardappelen 1kg

Name: Truffelaardappelen 1kg
Brand: VAN GELDER
SKU: 115287
Availability: InStock

De truffelaardappel is een zoete aardappel met een donkerpaarse kleur. Truffelaardappel is enigszins langwerpig en vastkokend. Deze Franse vergeten groenteverliest de kleur niet bij het afkoken.

Not logged in at the moment

Unauthorized: description

De truffelaardappel is een paarskleurige aardappel die enigszins langwerpig is van vorm. De aardappel, die bekend staat om zijn sterke smaak, verliest de kleur niet bij het afkoken. Het is een vastkokende aardappel die qua structuur overeenkomt met de Charlotte en de Nicola. De mooie paarse kleur doet denken aan bietjes en valt erg op. De schil is zwart-paars en vrij dik. Truffelaardappels staan erom bekend dat ze â€“ evenals andere soorten gekleurde aardappelen â€“ veel magnesium bezitten. Vooral vrouwen kunnen hier dankbaar gebruik van maken, dit is namelijk een mineraal waar vrouwen tijdens de menstruatie extra behoefte aan hebben. Daarnaast kan het eten van deze aardappelen helpen bij het verlagen van de bloeddruk. De truffelaardappel komt oorspronkelijk uit Frankrijk, waar hij Pomme de terre Vitelotte of Vitelotte-Noir genoemd wordt. De aardappel werd al in de negentiende eeuw verbouwd, maar raakte een vergeten groente omdat andere aardappelen hogere opbrengsten per oppervlakte gaven. De laatste jaren is de vergeten groente weer aan populariteit aan het winnen en het wordt vandaag de dag dan ook als een exclusieve delicatesse gezien.

Conserve

Bewaar truffelaardappelen 1kg op een donkere, koele en droge plek. Onbewerkte aardappelen zijn ongeveer twee maanden lang houdbaar.

Bereiden

Truffelaardappels verliezen de kleur niet bij afkoken en hebben een dikke schil. Hierdoor is het belangrijk dat ze goed gaargekookt worden. Truffelaardappels kunnen ook goed gebakken, gepureerd of gefrituurd worden en zijn het lekkerste te eten met schil. Ook in salades doen truffelaardappelen het goed.

Availabilty

Truffelaardappelen zijn jaarrond te verkrijgen.

Taste

Truffels aardappels hebben een zoetere smaak dan normale aardappels. Wordt ook wel eens omschreven als lichte notensmaak.

Cereals containing gluten

Shellfish

Egg

Fish

Peanuts

Soy

Milk, including lactose

Nuts

Celery

Mustard

Sesame seed

Sulphite

Lupine

Molluscs

Van Gelder doet er alles aan om te zorgen dat de aangeboden voedingswaarden, ingrediënten en allergeneninformatie betrouwbaar en accuraat wordt weergegeven op de website. Wij adviseren om de verpakking van een product te raadplegen voor de meest actuele en nauwkeurige informatie.

	Per 100 gram
Energy (kj)	370.0
Energy (kcal)	88.0
Total fat	0.0
Saturated fat	0.0
Total carbohydrates	19.0
Sugars	1.0
Dietary fiber	1.8
Total Protein	2.0
Salt	0.0

Origin

VAN GELDER

Wij, familiebedrijf Van Gelder groente & fruit, zijn een oer-Hollandse, maar toch hypermoderne AGF-leverancier. Bij ons draait het al ruim 70 jaar om het leveren van dagverse aardappelen, groente en fruit. Iedere dag weer. Want wij vinden dat de horeca iedere dag met plezier aan de slag moeten kunnen gaan met verse en gezonde producten. En om dat te realiseren beheersen we de volledige keten. Van bron tot bord. Wij brengen telers en klanten met elkaar in verbinding en realiseren de hoogste omloopsnelheid in de markt. Zo bent u altijd verzekerd van dagverse producten.

View all products of VAN GELDER