Zeevenkel (Sea Fennel) 50 gr.
Sea Fennel peut être utilisé de diverses façons.
Code produit: 142136
EAN: 8713507042306
Variantes de produit
Zeevenkel (Sea Fennel) 50 gr. |
Variantes de produit
Description du produit
Sea Fennel peut être utilisé de diverses façons. La forte concentration d’arômes demande cependant un dosage réfléchi du produit. Après blanchiment, le véritable goût du fenouil de mer, comparable à l'asperge, se révèle. Sea Fennel est apprécié avec des mets plus gras et convient parfaitement avec des crustacés et fruits de mer. De multiples propriétés sont associées à la plante: diurétiques, dépuratives et digestives. Toutefois, il n’en existe aucune preuve scientifique.La plante se retrouve des plages de la mer Noire jusqu’au littoral atlantique. Dans la Nature, cette plante est menacée d’extinction, c’est une espèce protégée dans diverses régions. Le fenouil de mer contient également une trentaine d’huiles essentielles avec des composés comme le gamma-terpinène (composant des agrumes), sabinène (composant de la carotte), beta-phellandrène (anis, célerie, fenouil), méthylthymol (thym).Cultivé en lutte biologique, ce produit répond aux normes d’hygiène en cuisine. Il vous suffit de rincer les produits avant usage car ils sont cultivés de manière propre et hygiénique.
Conserver
zeevenkel (Sea Fennel) 50 gr. peut être conservé jusqu'à sept jours entre 2–7°C. La temperature optimale, permettant de garder la meilleure qualité, est comprise entre 2-4°C.
Disponibilité
zeevenkel (Sea Fennel) 50 gr. est disponible pendant toute l'année.
Taste
Aromatique, épicé, asperge.
Préparer
Blanchir Plats à base de poissons, crustacés / coquilles Saint-Jacques.