Wist je dat?
- De Doyenne du comice is een handpeer, maar kan ook gestooft worden
- De Doyenne du comice is een Franse peer
- Deze peer is door zijn kleine ronde vorm makkelijk te eten
Geschiedenis
De Doyenne du Comice is een Franse peer die rond 1840 is ontdekt in de tuinen van de Comice Hirticole de Maine et Loire, of in het Nederlands: de Tuinbouwvereniging van Maine en Loire, in Angers, Frankrijk. Later in 1855 werd deze nieuwe peer pas erkend en is de peer officieel geintroduceerd door boomkwekerij Leroy in Angers, onder de naam Doyenné du Comice. Deze naam betekend 'Decanaat van het Comice'. Een decanaat is een bestuurlijke eenheid en Comice was waarschijnlijk de naam van het gilde, waar de tuinbouwverening lid van was die de peer ontdekte. De Doyenné du Comice heeft een sappige en aromatische smaak met een zachte knapperige bite. Ook is deze peer in tegen stelling tot veel andere peren klein en rond, waardoor deze gemakkelijk te eten is.
Bewaren
Op de fruitschaal rijpen ze in ongeveer 4 tot 7 dagen. In de koelkast duurt het vanwege de kou wat langer, ze kunnen dan 2 tot 4 weken bewaard blijven.
Bereiden
Deze peer is vanwege zijn grootte makkelijk te eten en mee te nemen, maar smaakt ook heerlijk in salades, desserts of kaasplankjes!
Beschikbaarheid
De Doyenné du Comice wordt meestal halverwege september en eind september geoogst. De Nederlandse oogst ligt meestal tot februari nog in de winkel.
Schoolopdracht
Door welk soort vereniging is deze peer ontdekt?
A). Fruitkwekersvereniging
B). Tuinbouwvereniging
C). Boomgaardvereniging
Onze boomgaard
Deze peer groeit in de boomgaard van Van Gelder. In deze boomgaard groeien 22 verschillende soorten appels, peren en pruimen! Het fruit uit de boomgaard wordt het najaar geoogst door kinderen uit de omgeving, die er een lekkere smoothie van kunnen maken in het Experience Center. Het overgebleven fruit wordt na het oogsten verkocht of verwerkt in het proefcentrum van het Experience Center. Nieuwsgierig geworden? Kom vooral een keer langs!
Peren bij Van Gelder
Van Gelder heeft veel verschillende peren. We hebben niet alleen verschillende perensoorten zoals Conference, Doyenne du Comice en Xenia®, maar ook verschillende verwerkte peren! Bij Van Gelder zijn hele peren te koop, maar ook geschilde peren, gekookte (stoof)peren, in blokjes gehakte peren en perenpartjes verkrijgbaar.