Wist je dat?
- De appel is stevig en zuur, met een droge schil
- De Boskoop Quast wordt veel gebruikt voor appeltaart
- Hij heeft een mooie rode en groen gele kleur
Geschiedenis
De Boskoop Quast appel is vernoemd naar de Nederlandse stad Boskoop. Tijdens de 19e eeuw woonde er in Boskoop een kweker met de naam Quast. Meneer Quast heeft door het kruisen van appelsoorten een nieuwe appelsoort ontdekt. Deze appelsoort is toen naar hem vernoemd. Omdat meneer Quast in Boskoop woonde en daar de nieuwe appelsoort is uitgevonden, heet deze appelsoort nu de 'Boskoop Quast'.
Bewaren
Appels kunnen zowel buiten de koelkast als in de koelkast bewaard worden. Op de fruitschaal is het bewaaradvies 5 tot 7 dagen en in de koelkast is dit langer, namelijk 2 tot 4 weken. Het is belangrijk om te weten dat de appels sneller rijpen als ze naast bananen liggen.
Bereiden
Omdat de Boskoop Quast een zure smaak heeft, wordt deze vaak gebruikt als een sterke appelsmaak is gewenst. De Boskoop Quast wordt veel gebruikt voor appelmoes, appelgebak, maar ook als opvulling van gevogelte!
Beschikbaarheid
De Boskoop Quast is een herfstappel, dit betekend dat deze appel over het algemeen alleen in de herfst is te verkrijgen. De Boskoop Quast wordt meestal tussen september en november geoogst.
Schoolopdracht
Vul aan: deze appel is...
A). Sappig
B). Droog
C). Knapperig
Onze boomgaard
Deze appel groeit in de boomgaard van Van Gelder. In deze boomgaard groeien 22 verschillende soorten appels, peren en pruimen! Het fruit uit de boomgaard wordt het najaar geoogst door kinderen uit de omgeving, die er een lekkere smoothie van kunnen maken in het Experience Center. Het overgebleven fruit wordt na het oogsten verkocht of verwerkt in het proefcentrum van het Experience Center. Nieuwsgierig geworden? Kom vooral een keer langs!
Appels bij Van Gelder
Van Gelder heeft veel verschillende appels. We hebben niet alleen verschillende appelsoorten zoals Elstar, Jonagold en Kanzi, maar ook verschillende verwerkte appels! Bij Van Gelder zijn hele appels te koop, maar ook geschilde appels, in blokjes gehakte appels, appelschijfjes en gedroogde appel verkrijgbaar.