Wist je dat?
- De wijnpruim komt uit Frankrijk
- De wijnpruim is een handfruit. Dit betekent dat je de pruim zo rauw uit het vuistje kan eten
- Wijnpruimen hebben hun naam te danken aan hun paarse kleur. Ze worden niet echt gebruikt in wijn
Geschiedenis
Over de ontdekking van de Monsieur Hâtif weten we vrijwel niets af. De Monsieur Hâtif is een Franse wijnpruim. Wijnpruimen zijn pruimen die, zoals de naam het al zegt, vaak worden gebruikt om wijn van te maken. De Monsieur Hâtif, wat letterlijk in het Nederlands 'Meneer vroeg' betekend, heeft een vroege bloei en wordt in Nederland in augustus geoogst. Deze pruim heeft een wat flauwe en droge smaak. In het Engels heet deze pruim de 'New Early Orleans', wat erop kan wijzen dat deze pruim uit Orleans kwam. Dit is echter niet zeker.
Bewaren
Door zachtjes te knijpen kun je voelen of een pruim rijp is. Zijn ze te hard, dan zijn ze nog niet helemaal rijp en moet je ze niet in de koelkast bewaren. Pruimen zijn namelijk heel gevoelig voor lage temperaturen. Rijpe pruimen kunnen juist weer het beste in de koelkast worden bewaard.
Bereiden
De naam 'Wijnpruim' kan je op het verkeerde spoor zetten, want de Monsieur Hâtif is gewoon handfruit. Wijnpruimen kunnen heerlijk smaken in yoghurt of gestoofd bij gevogelte of vlees.
Beschikbaarheid
De Monsieur Hâtif wordt in Nederland alleen in augustus geplukt. Pruimen zijn seizoensvruchten, waardoor deze buiten het seizoen om moeilijker in de winkels te vinden zijn.
Schoolopdracht
Pruimen zijn steenvruchten. Wat is een steenvrucht?
A). Kleine, eivormige vruchten
B). Vruchten met een harde pit
C). Vruchten die vallen wanneer ze rijp zijn
Onze boomgaard
Deze pruim groeit in de boomgaard van Van Gelder. In deze boomgaard groeien 22 verschillende soorten appels, peren en pruimen! Het fruit uit de boomgaard wordt het najaar geoogst door kinderen uit de omgeving, die er een lekkere smoothie van kunnen maken in het Experience Center. Het overgebleven fruit wordt na het oogsten verkocht of verwerkt in het proefcentrum van het Experience Center. Nieuwsgierig geworden? Kom vooral een keer langs!
Pruimen bij Van Gelder
Bij Van Gelder hebben we verschillende pruimen. We hebben niet alleen verschillende pruimensoorten zoals Mirabel, Reine Victoria en Anna Spath maar ook verschillende verwerkte pruimen! Bij Van Gelder zijn hele pruimen te koop, maar ook pruimen zonder pit en fruitpuree van pruimen.