Regeneratieve landbouw, wat is het?
€ 0,00
Stuk
€ 0,00
Stuk
Klik om te vergroten
Dit type aardappel is ideaal voor gerechten zoals salades, stamppot of gekookte aardappelen, omdat de stevige textuur goed intact blijft na het koken. Regeneratieve groenten en fruit geven de eerlijke, natuurlijke smaakervaring van het product terwijl het de gezondheid van de bodem van de boer herstelt en verbeterd.
Je bent momenteel niet ingelogd
Log in om prijzen te zien en bestellingen te plaatsen. Ben je nog geen klant? Vraag dan een account aan om te kunnen genieten van alle voordelen die Van Gelder te bieden heeft.
Vastkokende aardappels zijn ideaal voor gerechten waarbij de aardappel zijn structuur moet behouden tijdens het koken. Ze hebben een laag zetmeelgehalte, waardoor ze steviger blijven en niet uit elkaar vallen. Dit maakt ze perfect voor gerechten zoals aardappelsalade, gekookte aardappelen, of voor het maken van frieten. De schil blijft vaak ook goed intact, wat extra smaak en textuur toevoegt. Doordat deze aardappelen niet uit elkaar vallen, zijn ze minder geschikt voor puree, waarbij een zachtere textuur gewenst is. Het kiezen van de juiste aardappel voor een gerecht is belangrijk, en vastkokende varianten zijn de beste keuze voor gerechten waarbij de aardappel zijn vorm moet behouden.
Regeneratieve producten worden namelijk geteeld binnen de richtlijnen die gecontroleerd worden door MVO Nederland: herstel van de bodem, bevordering van biodiversiteit, zorg voor water en klimaat en een eerlijke beloning voor de boer. Kenmerkend zijn teeltmethoden die de bodem ontzien zoals minimale grondbewerking door minder te ploegen, het gebruik van groenbemesters en brede vruchtwisselingen. Dieren helpen hier ook bij door het schoonhouden van het land. Dit voorkomt gezondheidsrisico's van de werknemers van de boeren en is beter voor de bodem en het milieu, bovendien zijn de groenten en fruit vrij van schadelijke stoffen. Voor een langdurig duurzame en gezonde bodem is het beter om regeneratieve producten te bestellen.
Glutenbevattende granen
Schaaldieren
Ei
Vis
Pinda's
Soja
Melk, inclusief lactose
Noten
Selderij
Mosterd
Sesamzaad
Sulfiet
Lupine
Weekdieren
Van Gelder doet er alles aan om te zorgen dat de aangeboden voedingswaarden, ingrediënten en allergeneninformatie betrouwbaar en accuraat wordt weergegeven op de website. Wij adviseren om de verpakking van een product te raadplegen voor de meest actuele en nauwkeurige informatie.
Herkomst
VAN GELDER
Wij, familiebedrijf Van Gelder groente & fruit, zijn een oer-Hollandse, maar toch hypermoderne AGF-leverancier. Bij ons draait het al ruim 70 jaar om het leveren van dagverse aardappelen, groente en fruit. Iedere dag weer. Want wij vinden dat de horeca iedere dag met plezier aan de slag moeten kunnen gaan met verse en gezonde producten. En om dat te realiseren beheersen we de volledige keten. Van bron tot bord. Wij brengen telers en klanten met elkaar in verbinding en realiseren de hoogste omloopsnelheid in de markt. Zo bent u altijd verzekerd van dagverse producten.
Bekijk het volledige assortiment van VAN GELDER
Hulp nodig of heb je een vraag?
Neem contact op met onze klantenservice via onderstaande mogelijkheden.
Laatst bekeken producten
