Bio gecertificeerd
Van Gelder is bio gecertificeerd door stichting Skal. Het certificaat waarborgt dat het bedrijf is ingericht om biologische producten te verwerken, verpakken, importeren, verhandelen en op te slaan.
Voedselveiligheid
Van Gelder is gecertificeerd volgens de FSSC 22000-norm. Dit internationaal erkende certificaat richt zich op voedselveiligheid en is ontwikkeld voor bedrijven in de voedingsmiddelenindustrie. FSSC 22000 waarborgt dat alle processen rondom de verwerking, verpakking, opslag en distributie van producten voldoen aan de strengste eisen op het gebied van voedselveiligheid. Met dit certificaat onderstreept Van Gelder haar inzet voor kwaliteit en veiligheid in de gehele keten."
Plantaardig
Van Gelder wil mensen blijven inspireren om meer groente en fruit en minder vlees te eten. Door aantrekkelijke alternatieven op de markt te brengen, ondersteunt Van Gelder de foodservice bij het inspelen op de wensen en verwachtingen van flexitariërs, vegetariërs en veganisten. In 2022 hebben we een volledig plantaardig assortiment geïntroduceerd, dat continu wordt verbeterd en uitgebreid. Op basis van verschillende groente- en fruitsoorten, zoals jackfruit, tuinbonen (fava bonen) en paddenstoelen, produceren we zowel basisproducten als kant-en-klare oplossingen. Daarnaast vinden we het belangrijk dat deze alternatieven niet alleen smaakvol en gezond zijn, maar ook zo min mogelijk bewerkt.
Vermindering voedselverspilling
Klasse 2 groente & fruit vormen bij Van Gelder het vertrekpunt als halffabricaat voor het ontwikkelproces van nieuwe producten. Zo wordt onze tomatensalsa geproduceerd op basis van tomaten die (enkel) door hun uiterlijk ongeschikt zijn voor verkoop. Overrijpe en gedeukte avocado’s krijgen een tweede kans in guacamole, die door pascalisatie niet verkleurd en langer houdbaar is.
Samenwerking met onze telers
Verantwoord en duurzaam telen is voor ons van groot belang. Daarom werkt 96% van onze leveranciers volgens ten minste één erkende duurzaamheidsstandaard voor productie, zoals GlobalG.A.P., On the way to PlanetProof of SAN/Rainforest Alliance. Daarnaast stimuleren wij onze leveranciers om hun prestaties op het gebied van sociale omstandigheden, voedselveiligheid en verantwoord ondernemerschap continu te verbeteren en via onafhankelijke certificering te borgen.
Onze telers zijn niet alleen onze leveranciers maar ook onze partners. Een aantal voorbeelden:
Ananas uit Costa Rica
Per doos verkochte ananas gaat er een vergoeding in de spaarpot. Hiermee lukt het onze teler om zijn personeel eerlijke salarissen te bieden en het financieren van plaatselijke educatie voor kinderen.
Chiquita bananen
Samen hebben we een project lopen rond het dorp Theobroma in Panama. Per doos verkochte bananen gaat een deel van de opbrengst naar de bouw van scholen en huizen en het aanleggen van een digitale infrastructuur.
Harvest House
Onze tomatenteler uit Pijnacker verwerkt ongeveer 10 miljoen kilo verse tomaten per jaar en haalt warmte uit de aardbodem. Eenmaal opgepompt wordt het water door een warmtewisselaar geleid, waar de waterstroom het verwarmingssysteem van de kassen verhit. Het opgepompte water wordt daarna weer teruggepompt in de aardlaag, om op te warmen voor hergebruik.
Maatschappelijk betrokken
- In 2021 is ons Experience Center geopend met als doel om iedereen te inspireren op het gebied van groente en fruit: van consumenten tot klanten. We willen hier onze visie delen om Nederland gezonder en duurzamer te laten eten. In het proefcentrum bieden we elk seizoen een nieuw vegetarisch menu aan.
- Jaarlijks krijgt Van Gelder ruim 600-750 kinderen over de vloer. We willen het onderwijs helpen gezonde voeding laagdrempeliger en toegankelijker aan te bieden.
- We zijn partner van JOGG Barendrecht en Ridderkerk. Dit houdt onder andere in dat we gezonde schoolontbijten, sportdagen en acties sponsoren. Meerdere keer per jaar krijgt het basisonderwijs op onze locatie rondleidingen en smaaklessen.
- Jaarlijks bieden we studenten plekken in onze organisatie om hun studie af te ronden.
- Jaarlijks krijgen uitzendkrachten een vaste aanstelling.
Verpakkingen
Verpakkingen die beter zijn voor het milieu, zijn niet altijd goed voor het product. Verpakkingen staan ook voor voedselveiligheid, kwaliteit van producten en een langere houdbaarheid. Dit vraagt om zorgvuldig afgewogen keuzes. We zijn constant bezig met het verduurzamen van onze verpakkingen en beoordelen wij aanpassingen volgens de principes van de R-ladder. Een aantal voorbeelden van onlangs doorgevoerde verbeteringen:
- BOPP-folie:
breedte is teruggebracht van 590mm naar 530mm - Wikkelfolie:
foliedikte is aangepast van 9µm naar 8 µm - Fruittrays aangepast:
BOPP-folie voor het verpakken van fruittrays is vervangen door kartonnen trays, gesloten met een etiket - Pakbladen aangepast:
kunststof plakbladen vervangen door papieren pakbladen
Het pand
Met het BREEAM Outstanding-certificaat benadrukt Van Gelder zijn focus op duurzaam bouwen en innovatie. Het pand aan de Krommeweg werd in 2018 genomineerd als een van de zes beste BREEAM-projecten wereldwijd. Bij de ontwikkeling van het gebouw is onder andere gekozen voor verantwoorde materiaaltoepassingen en energie-efficiënte oplossingen.
Restwarmte & Waterreductie
- Er wordt geen gebruik gemaakt van fossiele energie voor verlichting, ventilatie, verwarming, koeling, liften en serverruimten.
- Er is gekozen voor energiezuinige goederenliften. De aandrijfmotor regelt de snelheid op basis van variabele spanning. Opgewekte remenergie van de liften wordt teruggegeven aan het lichtnet.
- Laad/los perrons en expeditie ruimtes zijn zo ontworpen dat bij het gebruik zo min mogelijk warmte of kou het gebouw verlaat.
- Elektromotoren van het transportsysteem fungeren als extra warmtebron. Een van de compressoren wordt ingezet als warmtepomp.
- Restwarmte wordt ingezet voor hergebruik in het Experience Center, ontdooiing van luchtkoelers, vloerverwarming van ruimtes, verwarming van een opslagruimte voor verpakkingsmateriaal en het water voor de krattenwasinstallatie.
- Regenwater wordt opgevangen, gezuiverd en aangewend voor het sanitair.
- In verband met voedselveiligheid worden toiletten voorzien van sensoren die automatisch het spoelwater afsluiten. Alle stromen worden voorzien van extra tussenmeters voor extra inzicht.
Logistiek
- Door middel van onder andere onze geavanceerde logistieke software en het gebruik van gecombineerd transport streven we ernaar onze transportimpact te verminderen, terwijl we tegelijkertijd onze dienstverlening en klantbeleving verbeteren.
- We hanteren een maximale beladingsgraad voor emballage en bussen/vrachtwagens, zodat onze transportmiddelen zo efficiënt mogelijk worden benut.
- We realiseren een stapsgewijze transitie van ons wagenpark naar elektrisch vervoer.
Dit doen we nog meer
- Wij stimuleren het OV- en fietsgebruik door onder andere een bushalte voor de deur en OV-informatie in de centrale hal.
- Ons pand is voorzien met 3.500 zonnepanelen op het dak en ledverlichting.
- Bezoekers en medewerkers mogen gebruikmaken van onze oplaadpunten voor elektrische auto’s.