Guajillo peper gedroogd 100gr stuk

Name: Guajillo peper gedroogd 100gr stuk
Brand: VAN GELDER
SKU: 118608
Availability: InStock

Gedroogde guajillo peper is een van de meest gebruikte pepers in de Mexicaanse keuken en staat bekend om zijn milde tot medium hitte en complexe smaakprofiel van zoete, fruitige en rokerige tonen.

Je bent momenteel niet ingelogd

Log in om prijzen te zien en bestellingen te plaatsen. Ben je nog geen klant? Vraag dan een account aan om te kunnen genieten van alle voordelen die Van Gelder te bieden heeft.

Account aanvragen

Gedroogde guajillo peper is een populaire en veelzijdige chilipeper afkomstig uit Mexico. Gedroogde guajillo pepers zijn lang en smal, en hebben een gladde, glanzende en roodbruine schil. De hitte van de guajillo peper is relatief mild, variërend van 2.500 tot 5.000 Scoville-eenheden. Gedroogde guajillo pepers worden vanwege hun veelzijdigheid en unieke smaak veel gebruikt in Mexicaanse gerechten zoals salsa´s, marinades, soepen en stoofschotels.

Bewaren

Bewaar gedroogde guajillo pepers op een koele, donkere en droge plaats, bij voorkeur in een luchtdichte container. Dit helpt om hun smaak en kwaliteit zo lang mogelijk te behouden. Voor langdurige opslag kun je overwegen om ze in de vriezer te bewaren.

Bereiden

Rooster guajillo pepers kort in een droge koekenpan op middelhoog vuur totdat ze aromatisch worden, meestal 30-60 seconden per kant. Dit helpt om hun smaak te intensiveren. Of ze kunnen worden geweekt in warm water. Om de pepers te hydrateren, laat je ze 10-20 minuten in warm water weken totdat ze zacht zijn. Na het weken kunnen de pepers glad worden gepureerd, waarna deze puree aan verschillende gerechten kan worden toegevoegd voor een diepe en complexe smaak.

Glutenbevattende granen

Schaaldieren

Vis

Pinda's

Soja

Melk, inclusief lactose

Noten

Selderij

Mosterd

Sesamzaad

Sulfiet

Lupine

Weekdieren

Van Gelder doet er alles aan om te zorgen dat de aangeboden voedingswaarden, ingrediënten en allergeneninformatie betrouwbaar en accuraat wordt weergegeven op de website. Wij adviseren om de verpakking van een product te raadplegen voor de meest actuele en nauwkeurige informatie.

Herkomst

VAN GELDER

Wij, familiebedrijf Van Gelder groente & fruit, zijn een oer-Hollandse, maar toch hypermoderne AGF-leverancier. Bij ons draait het al ruim 70 jaar om het leveren van dagverse aardappelen, groente en fruit. Iedere dag weer. Want wij vinden dat de horeca iedere dag met plezier aan de slag moeten kunnen gaan met verse en gezonde producten. En om dat te realiseren beheersen we de volledige keten. Van bron tot bord. Wij brengen telers en klanten met elkaar in verbinding en realiseren de hoogste omloopsnelheid in de markt. Zo bent u altijd verzekerd van dagverse producten.

Bekijk het volledige assortiment van VAN GELDER