Mini aubergine 200gr stuk

Name: Mini aubergine 200gr stuk
Brand: Yukon
SKU: 114014
Availability: InStock

Je bent momenteel niet ingelogd

Log in om prijzen te zien en bestellingen te plaatsen. Ben je nog geen klant? Vraag dan een account aan om te kunnen genieten van alle voordelen die Van Gelder te bieden heeft.

Account aanvragen

Mini aubergine is de baby variant van de aubergine. Waar aubergines normaalgesproken langwerpig zijn is de mini aubergine eerder rond en eivormig. Mini aubergine is dan ook een minigroente met uitstraling. De iets bittere smaak van de vrucht kan voor een lekker bittertje zorgen bij een gerecht. Mini aubergine is een heel gezonde groente met een groot spectrum aan verschillende vitaminen en mineralen. Zo beschikt aubergine over provitamine A (betacaroteen), vitamine B1, B2, B3, B6 en B11 (foliumzuur) en vitamine C. Ook bevatten aubergines calcium, magnesium, fosfor en vooral veel kalium. De aubergine komt van oorsprong uit tropische streken in Azië. Via de Moren in Noord-Afrika, kwam de groente terecht in landen als Spanje en Portugal. Inmiddels komt de groente voornamelijk uit mediterrane landen. De kleur is meestal dieppaars, tegen zwart aan. Ook zijn er witte, groene en graffiti aubergines die paars/wit gestreept zijn. Mini aubergines zijn doorgaans paarskleurig, vaak net wat lichter van kleur dan de volgroeide variant. Minigroenten zijn de jonge, kleinere variant van de volwassen groenten. Het formaat is vaak erg decoratief en de smaak lijkt intenser, het is immers verdeeld over een kleiner oppervlak. De geconcentreerde smaak heeft bij diverse minigroenten dan ook een verrassend effect. Minigroenten zien er vaak in zijn geheel geserveerd het mooiste uit. Veel mooier dan in stukjes gesneden ‘gewone groenten’. Een geheel gepresenteerd op het bord, komt over als een stukje onaangetaste natuur. Puur natuur, super mooi en erg lekker van smaak.

Beschikbaarheid

Mini aubergine is jaarrond te verkrijgen.

Smaak

Mini aubergines hebben van zichzelf een neutrale en licht bittere smaak.

Bewaren

Bewaar aubergines buiten de koelkast. Ze kunnen niet goed tegen kou. Aubergines zijn ongeveer een week lang houdbaar.

Bereiden

Het topje van de mini aubergine is niet eetbaar, wel is de groente mooi om in zijn geheel te serveren. Eerst even wassen en eventueel grillen, stoven, koken of smoren. In stukjes gesneden is aubergine erg lekker in een roerbakgerecht of ratatouille.

Glutenbevattende granen

Schaaldieren

Vis

Pinda's

Soja

Melk, inclusief lactose

Noten

Selderij

Mosterd

Sesamzaad

Sulfiet

Lupine

Weekdieren

Van Gelder doet er alles aan om te zorgen dat de aangeboden voedingswaarden, ingrediënten en allergeneninformatie betrouwbaar en accuraat wordt weergegeven op de website. Wij adviseren om de verpakking van een product te raadplegen voor de meest actuele en nauwkeurige informatie.

	Per 100 gram
Energie (kj)	84.0
Energie (kcal)	20.0
Vet totaal	0.0
Waarvan verzadigd vet	0.0
Koolhydraten totaal	3.0
Waarvan suikers	3.0
Voedingsvezel	2.0
Eiwit totaal	1.0
Zout	0.0

Herkomst

Yukon

Onze leverancier uit Zuid-Afrika biedt een breed scala aan hoogwaardige versproducten, van mini-groenten tot eetbare bloemen. Deze producten worden met zorg geteeld in Zuid-Afrika, waar ze de perfecte omstandigheden vinden voor een uitstekende smaak en kwaliteit. Elke van de vier boerderijen in Zuid-Afrika is geografisch uniek, wat zorgt voor een continue levering. De mini-groenten zijn ideaal voor professionele chefs en de eetbare bloemen voegen een kleurrijke, smaakvolle touch toe aan elk gerecht. Met een focus op versheid en duurzaamheid is deze leverancier een betrouwbare partner voor culinaire creaties die zowel visueel als smaakvol indruk maken.

Bekijk het volledige assortiment van Yukon