Pepers rood brunoise 5mm bak 1 kg stuk

Name: Pepers rood brunoise 5mm bak 1 kg stuk
Brand: VERS&ZO
SKU: 161491
Availability: OutOfStock

Rode peper brunoise zijn pepers in kleine blokjes van 5 mm. Ze hebben een pittige smaak. Door het formaat mengen ze goed met andere ingrediënten en zijn ze geschikt voor zowel koude als warme gerechten, zoals roerbakgerechten en sauzen.

Je bent momenteel niet ingelogd

Log in om prijzen te zien en bestellingen te plaatsen. Ben je nog geen klant? Vraag dan een account aan om te kunnen genieten van alle voordelen die Van Gelder te bieden heeft.

Account aanvragen

De rode peper wordt gekenmerkt door een pittige smaak die kan variëren in intensiteit, afhankelijk van de soort. De groente wordt veel gebruikt om gerechten meer scherpte en diepte te geven en is geschikt voor zowel koude als warme bereidingen. In de snijkeuken worden de rode pepertjes in een brunoise van 5 mm gesneden, waardoor het product direct gebruiksklaar is. De snijmaat maakt het eenvoudig om de peper gelijkmatig te verwerken in onder andere soepen, sauzen, roerbakgerechten, marinades en salades. Rode pepertjes bevatten verschillende voedingsstoffen, waaronder vitamine C, vitamine A en vitamine B6. Daarnaast bevatten ze capsaïcine, de stof die verantwoordelijk is voor de pittigheid. Deze stof speelt een rol bij de stofwisseling en draagt bij aan de bescherming van cellen tegen oxidatieve stress. Ook leveren rode pepertjes voedingsvezels, die bijdragen aan een normale spijsvertering. Het gebruik van rode peper brunoise biedt praktische voordelen in professionele keukens. De vaste snijmaat zorgt voor een gelijkmatige verdeling van de peper in het gerecht, wat bijdraagt aan een consistente smaak. Portioneren is eenvoudig en de kwaliteit blijft constant, wat belangrijk is bij grootverbruik. Het product is geschikt voor zowel koude toepassingen, waarbij de scherpte behouden blijft, als warme bereidingen, waarbij de smaak zich verder ontwikkelt. Rode pepertjes zijn oorspronkelijk afkomstig uit Midden- en Zuid-Amerika en werden na de vijftiende eeuw in Europa geïntroduceerd. Inmiddels worden ze wereldwijd gebruikt en zijn ze een vast onderdeel van veel keukens. Rode peper brunoise is een praktisch product voor dagelijks gebruik in de professionele keuken en combineert gebruiksgemak met een constante snijmaat en betrouwbare kwaliteit.

Bereiden

Rode peper brunoise kan direct worden toegevoegd aan gerechten en hoeft niet apart bereid te worden. Verwerk het product rauw in koude gerechten voor een frisse, pittige smaak, of bak het kort mee in warme bereidingen zodat de scherpte iets afzwakt en het aroma zich beter ontwikkelt.

Bewaren

Rode peper brunoise dient gekoeld bewaard te worden bij een temperatuur van 2–7 °C. Bewaar het product in de originele, gesloten verpakking en gebruik het binnen de aangegeven houdbaarheidsdatum voor optimale kwaliteit.

Smaak

Rode peper brunoise heeft een uitgesproken pittige smaak die per bereiding in intensiteit kan variëren. De scherpte komt direct naar voren en geeft gerechten extra warmte en diepte, zonder de andere smaken te overheersen bij juiste dosering.

Glutenbevattende granen

Schaaldieren

Vis

Pinda's

Soja

Melk, inclusief lactose

Noten

Selderij

Mosterd

Sesamzaad

Sulfiet

Lupine

Weekdieren

Van Gelder doet er alles aan om te zorgen dat de aangeboden voedingswaarden, ingrediënten en allergeneninformatie betrouwbaar en accuraat wordt weergegeven op de website. Wij adviseren om de verpakking van een product te raadplegen voor de meest actuele en nauwkeurige informatie.

	Per 100 gram
Energie (kj)	130.0
Energie (kcal)	30.0
Vet totaal	0.3
Waarvan verzadigd vet	0.0
Koolhydraten totaal	4.2
Waarvan suikers	4.2
Voedingsvezel	1.8
Eiwit totaal	1.8
Zout	0.0

VERS&ZO

Vers&Zo is onderdeel van Van Gelder groente & fruit. Wij zijn een oer-Hollandse, maar toch hypermoderne AGF-leverancier. Bij ons draait het al ruim 70 jaar om het leveren van dagverse aardappelen, groente en fruit. Iedere dag weer. Want wij vinden dat de horeca iedere dag met plezier aan de slag moeten kunnen gaan met verse en gezonde producten. En om dat te realiseren beheersen we de volledige keten. Van bron tot bord. Wij brengen telers en klanten met elkaar in verbinding en realiseren de hoogste omloopsnelheid in de markt. Zo bent u altijd verzekerd van dagverse producten.

Bekijk het volledige assortiment van VERS&ZO