Portobello groot los kist 2 kilogram
Portebello is een groot uitgevallen variant van de kastanjechampignon. Het is een erg smakelijke, aromatische paddenstoel met een grote hoed. Dit maakt portebello ideaal om te vullen of voor op de barbecue.
Productcode: 115392
EAN: 8713507171334
Product omschrijving
Portebello is een groot uitgevallen variant van de kastanjechampignon. Het is een erg smakelijke, aromatische paddenstoel met een kleine steel en een grote hoed. Dit maakt portebello ideaal om te vullen of voor op de barbecue. Het vruchtvlees is wit en stevig, waardoor het vrijwel niet slinkt tijdens het bakken. De zogenaamde lamellen aan de onderkant van de hoed zijn bruingekleurd en duidelijk zichtbaar. Deze champignon versterkt de smaak van andere ingrediënten op een natuurlijke wijze. Portebello is erg caloriearm. De champignonsoort bevat vezels en eiwitten en beschikt ook over calcium, natrium en ijzer. Er zit zelfs wat vitamine C in portebello. De portebello is in Nederland populair geworden nadat de paddenstoel vooral in de Verenigde Staten bekend werd. Hier wordt portebello namelijk veel gebruikt bij barbecueën en grillen. De portebello is eigenlijk een rijpe reuzen kastanjechampignon waarvan de hoed al volledig geopend is. In Nederland en België wordt deze paddenstoel nu ook veel geteeld.
Bewaren
Bewaar portobello groot los in de koelkast. Paddenstoelen zijn in de koelakst enkele dagen lang houdbaar.
Smaak
Portobello's hebben een neutrale smaak.
Versvideo
Bereiden
Portebello is de ideale paddenstoel om te vullen of om te grillen op bijvoorbeeld de barbecue. Dit vanwege de grote, open hoed van de paddenstoel. Het vruchtvlees van de portebello slinkt vrijwel niet in tijdens het bakken omdat het lekker stevig is.
Voedingswaarden
| Per 100 gram: | |
|---|---|
| Energie (kj) | 92.0 |
| Energie (kcal) | 22.0 |
| Vet totaal | 0.4 |
| Waarvan verzadigd vet | 0.1 |
| Koolhydraten totaal | 3.9 |
| Waarvan suikers | 2.5 |
| Voedingsvezel | 1.3 |
| Eiwit totaal | 2.1 |
| Zout | 0.0 |
| Natrium | 0.0 |
| Vet meervoudig onverzadigd | 0.0 |
Allergenen
| Glutenbevattende granen | Nee |
|---|---|
| Schaaldieren | Nee |
| Ei | Nee |
| Vis | Nee |
| Pinda's | Nee |
| Soja | Nee |
| Melk, inclusief lactose | Nee |
| Noten | Nee |
| Selderij | Nee |
| Mosterd | Nee |
| Sesamzaad | Nee |
| Sulfiet | Nee |
| Lupine | Nee |
| Weekdieren | Nee |