Tauge kist 10 kilogram
Taugé is een spruitgroente. De ontkiemde boontjes staan bekend om hun zachte smaak die doet denken aan Chinese kool. Taugé groeit uit de katjang idjoe boon en is een Aziatische groente.
Productcode: 100201
EAN: 8713507008371
Product omschrijving
Taugé is een spruitgroente. De ontkiemde boontjes staan bekend om hun zachte smaak die doet denken aan Chinese kool. Taugé groeit uit de katjang idjoe boon en is een Aziatische groente. Taugé is heel geschikt om te wokken. Ondanks dat taugé geen bijzonder sterke smaak heeft, barst het wel van de vitaminen en mineralen. Zo bevat de spruitgroente de vitaminen betacaroteen (provitamine A), vitamine B1, B2, B3, B6, B11 (foliumzuur), C en E. Daarnaast is het erg rijk aan fosfor en bevat het ook kalium, calcium, ijzer en magnesium. Ook bevat taugé de supergezonde stof selenium. Taugé is de spruitgroente van de katjang idjoe, letterlijk vertaald: groene boon. Deze boon wordt ook wel mungboon genoemd en komt van oorsprong voor in Zuid-Azië.
Beschikbaarheid
Tauge is jaarrond te verkrijgen.
Smaak
Taugé heeft een zachte smaak die doet denken aan Chinese kool.
Bereiden
Taugé wordt vooral veel gebruikt in Aziatische gerechten. Het is dan ook uitermate geschikt om te wokken. De witte stengels zijn in mum van tijd gaar. Neem met roerbakken 1 a 2 minuten en met stomen 3 a 5 minuten.
Herkomst
Voedingswaarden
| Per 100 gram: | |
|---|---|
| Energie (kj) | 100.0 |
| Energie (kcal) | 25.0 |
| Vet totaal | 0.1 |
| Waarvan verzadigd vet | 0.0 |
| Koolhydraten totaal | 3.2 |
| Waarvan suikers | 3.2 |
| Voedingsvezel | 1.2 |
| Eiwit totaal | 2.0 |
| Zout | 0.0 |
| Natrium | 0.01 |
Allergenen
| Glutenbevattende granen | Nee |
|---|---|
| Schaaldieren | Nee |
| Ei | Nee |
| Vis | Nee |
| Pinda's | Nee |
| Soja | Nee |
| Melk, inclusief lactose | Nee |
| Noten | Nee |
| Selderij | Nee |
| Mosterd | Nee |
| Sesamzaad | Nee |
| Sulfiet | Nee |
| Lupine | Nee |
| Weekdieren | Nee |