Topinamboer brunoise met schil 25mm 1 kg stuk

Name: Topinamboer brunoise met schil 25mm 1 kg stuk
Brand: VERS&ZO
SKU: 161738
Availability: OutOfStock

Topinamboer wordt ook wel aardpeer genoemd en is een lichtbruine of paarskleurige knol. De typische wintergroente heeft een zachtzoete, nootachtige smaak die ook aan artisjok doet denken.

Je bent momenteel niet ingelogd

Log in om prijzen te zien en bestellingen te plaatsen. Ben je nog geen klant? Vraag dan een account aan om te kunnen genieten van alle voordelen die Van Gelder te bieden heeft.

Account aanvragen

Topinamboer wordt ook wel aardpeer genoemd en is een lichtbruine of paarskleurige knol. Het is familie van de zonnebloem en wordt ook wel de Jeruzalem-artisjok genoemd. Het heeft een zachte, zoete smaak die ook iets aan artisjok doet denken. Aardpeer is een echte wintergroente en daardoor uitermate geschikt als seizoensgroente en wordt ook gezien als vergeten groente. Aardpeer is een lekkere energieboost omdat de knollen rijk zijn aan koolhydraten en aan vitamine C. Daarnaast beschikken ze ook nog over een flinke dosis vezels, calcium, natrium en ijzer. Vanwege de inuline die in aardpeer zit, is de groente goed voor de spijsvertering en voor mensen die diabetes hebben. Topinamboer komt oorspronkelijk uit Amerika. In de zeventiende eeuw werden de aardperen in Nederland geÃ¯ntroduceerd waarna ze een lange tijd erg geliefd waren. Later kwam de aardappel, die de aardpeer deed vergeten. Hierdoor is topinamboer een soort vergeten groente geworden. In Europa wordt topinamboer vooral in Frankrijk geteeld.

Glutenbevattende granen

Schaaldieren

Vis

Pinda's

Soja

Melk, inclusief lactose

Noten

Selderij

Mosterd

Sesamzaad

Sulfiet

Lupine

Weekdieren

Van Gelder doet er alles aan om te zorgen dat de aangeboden voedingswaarden, ingrediënten en allergeneninformatie betrouwbaar en accuraat wordt weergegeven op de website. Wij adviseren om de verpakking van een product te raadplegen voor de meest actuele en nauwkeurige informatie.

	Per 100 gram
Energie (kj)	340.0
Energie (kcal)	81.0
Vet totaal	0.0
Waarvan verzadigd vet	0.0
Koolhydraten totaal	18.0
Waarvan suikers	0.0
Voedingsvezel	18.0
Eiwit totaal	2.5
Zout	0.0

VERS&ZO

Vers&Zo is onderdeel van Van Gelder groente & fruit. Wij zijn een oer-Hollandse, maar toch hypermoderne AGF-leverancier. Bij ons draait het al ruim 70 jaar om het leveren van dagverse aardappelen, groente en fruit. Iedere dag weer. Want wij vinden dat de horeca iedere dag met plezier aan de slag moeten kunnen gaan met verse en gezonde producten. En om dat te realiseren beheersen we de volledige keten. Van bron tot bord. Wij brengen telers en klanten met elkaar in verbinding en realiseren de hoogste omloopsnelheid in de markt. Zo bent u altijd verzekerd van dagverse producten.

Bekijk het volledige assortiment van VERS&ZO