Zuurkool fijn gesneden emmer 2kg stuk
Zuurkool is eigenlijk gewoon gesneden witte kool. Zuurkool wordt geconserveerd door inwerking van melkzuurbacteriën. Dit geeft de zure smaak aan zuurkool. In tegenstelling tot de meeste geconserveerde producten bevat zuurkool wel veel vitamine C.
Productcode: 100477
EAN: 8713507098358
Overige verpakkingsvormen
Zuurkool fijn gesneden emmer 2kg kist 4 stuks |
Overige verpakkingsvormen
Product omschrijving
Zuurkool is eigenlijk gewoon gesneden witte kool. Zuurkool wordt geconserveerd door inwerking van melkzuurbacteriën. Dit gebeurt bij het gisten en geeft de zure smaak aan zuurkool. In tegenstelling tot de meeste geconserveerde producten bevat zuurkool wel veel vitamine C. Zuurkool bevat niet alleen vitamine C maar bevat ook vitamine B. Voor een conserveringsproduct is zuurkool dus bijzonder gezond. Zuurkool is vermoedelijk oorspronkelijk afkomstig uit het noorden van China en Mongolië. Het wordt veel gegeten in Oost- en Midden-Europa waar het vroeger voornamelijk door de joodse bevolking gebruikt werd. Zij aten het niet met spek of rookworst, maar eerder met gans of eend. Zuurkool wordt ook weleens aangeduid als sauerkraut op z’n Duits, of als choucroute op z’n Frans.
Beschikbaarheid
Zuurkool is jaarrond te verkrijgen.
Smaak
Zuurkool is zuur van smaak
Versvideo
Bereiden
Zuurkool is kant-en-klaar voor gebruik en kan zowel op talloze manieren gebruikt worden.
Herkomst
Voedingswaarden
Per 100 gram: | |
---|---|
Energie (kj) | 74.0 |
Energie (kcal) | 18.0 |
Vet totaal | 0.0 |
Waarvan verzadigd vet | 0.0 |
Koolhydraten totaal | 1.0 |
Waarvan suikers | 0.0 |
Voedingsvezel | 2.5 |
Eiwit totaal | 1.0 |
Zout | 1.5 |
Natrium | 1.5 |
Vet meervoudig onverzadigd | 0.0 |
Allergenen
Glutenbevattende granen | Nee |
---|---|
Schaaldieren | Nee |
Ei | Nee |
Vis | Nee |
Pinda's | Nee |
Soja | Nee |
Melk, inclusief lactose | Nee |
Noten | Nee |
Selderij | Nee |
Mosterd | Nee |
Sesamzaad | Nee |
Sulfiet | Nee |
Lupine | Nee |
Weekdieren | Nee |
Ingrediënten
98% witte kool, zout, antioxidant (ascorbinezuur (E300)) |