Zuurkool naturel 500gr stuk
Zuurkool is eigenlijk gewoon gesneden witte kool. Zuurkool wordt geconserveerd door inwerking van melkzuurbacteriën. Dit geeft de zure smaak aan zuurkool. In tegenstelling tot de meeste geconserveerde producten bevat zuurkool wel veel vitamine C.
Productcode: 100464
EAN: 8713507014051
Overige verpakkingsvormen
 |
Zuurkool naturel 500gr kist 15 stuks |
Overige verpakkingsvormen
Product omschrijving
Zuurkool is eigenlijk gewoon gesneden witte kool. Zuurkool wordt geconserveerd door inwerking van melkzuurbacteriën. Dit gebeurt bij het gisten en geeft de zure smaak aan zuurkool. In tegenstelling tot de meeste geconserveerde producten bevat zuurkool wel veel vitamine C. Zuurkool bevat niet alleen vitamine C maar bevat ook vitamine B. Voor een conserveringsproduct is zuurkool dus bijzonder gezond. Zuurkool is vermoedelijk oorspronkelijk afkomstig uit het noorden van China en Mongolië. Het wordt veel gegeten in Oost- en Midden-Europa waar het vroeger voornamelijk door de joodse bevolking gebruikt werd. Zij aten het niet met spek of rookworst, maar eerder met gans of eend. Zuurkool wordt ook weleens aangeduid als sauerkraut op z’n Duits, of als choucroute op z’n Frans.
Beschikbaarheid
Zuurkool is jaarrond te verkrijgen.
Smaak
Zuurkool is zuur van smaak
Versvideo
Bereiden
Zuurkool is kant-en-klaar voor gebruik en kan zowel op talloze manieren gebruikt worden.
Voedingswaarden
| Per 100 gram: | |
|---|---|
| Energie (kj) | 74.0 |
| Energie (kcal) | 18.0 |
| Vet totaal | 0.0 |
| Waarvan verzadigd vet | 0.0 |
| Koolhydraten totaal | 1.0 |
| Waarvan suikers | 0.0 |
| Voedingsvezel | 2.5 |
| Eiwit totaal | 1.0 |
| Zout | 1.5 |
| Natrium | 1.5 |
| Vet meervoudig onverzadigd | 0.0 |
Allergenen
| Glutenbevattende granen | Nee |
|---|---|
| Schaaldieren | Nee |
| Ei | Nee |
| Vis | Nee |
| Pinda's | Nee |
| Soja | Nee |
| Melk, inclusief lactose | Nee |
| Noten | Nee |
| Selderij | Nee |
| Mosterd | Nee |
| Sesamzaad | Nee |
| Sulfiet | Nee |
| Lupine | Nee |
| Weekdieren | Nee |
Ingrediënten
| 98% witte kool, zout, antioxidant (ascorbinezuur (E300)) |