Gezonder met noten: Goede vetten, plantaardige eiwitten, en meer!

Noten zijn een geliefd ingrediënt in keukens over de hele wereld. Of het nu gaat om amandelen, walnoten, cashewnoten, hazelnoten of pistachenoten, deze kleine krachtpatsers zijn niet alleen smaakvol, maar bieden ook veel gezondheidsvoordelen. Gasten hechten steeds meer waarde aan gezonde en voedzame opties, waardoor noten een mooie kans bieden om je menu te verrijken. In deze blog verkennen we de diverse voordelen van noten.

Noten zijn goed voor je gezondheid omdat ze gezonde vetten bevatten die je lichaam nodig heeft. Deze goede vetten, de onverzadigde vetten, helpen je cholesterolgehalte te verlagen door slechte vetten uit je lichaam te verwijderen. Slechte vetten, zoals verzadigde vetten en transvetten, verhogen juist je cholesterol en kunnen leiden tot gezondheidsproblemen. Noten zoals macadamia’s zijn bijvoorbeeld een goede bron van deze gezonde vetten en vezels. Bovendien helpen de gezonde vetten in noten je lichaam om bepaalde vitamines, zoals A, D, E en K, beter op te nemen. Deze vitamines lossen op in vet, waardoor ze beter door je lichaam worden opgenomen als je ook gezonde vetten eet. Een kleine hoeveelheid noten geeft je dus niet alleen energie, maar ondersteunt ook belangrijke functies in je lichaam en helpt je gezond te blijven.

Hoeveel noten per dag?

Om te zorgen dat je voldoende noten binnenkrijgt wordt de regel aangehouden een handjevol noten per dag te eten. Dit staat gelijk aan 25 tot 30 gram noten per dag. Noten hebben echter niet dezelfde voedingswaarden. Wissel daarom af tussen verschillende soorten noten om zoveel mogelijk van de verschillende gezondheidsvoordelen van verschillende noten binnen te krijgen.

Wist je dat?

• Raw noten zijn noten in hun meest natuurlijke vorm: puur en onbewerkt en hierdoor vol gezonde voedingsstoffen én (vrijwel) volledig vrij van zout). Te veel zout kan een hoge bloeddruk veroorzaken doordat het lichaam meer vocht vasthoudt.
  
• Noten zijn lang houdbaar, wel meer dan een jaar. Bewaar ze in een afgesloten verpakking op een koele, donkere plek. Bijvoorbeeld in de voorraadkast.

Soorten uitgelicht