Aubergine
Aubergines zijn langwerpige groenten met een paarse tot zwarte, gladde schil. De iets bittere smaak van aubergines kan voor een lekker bittertje zorgen bij een gerecht. Aubergine is een heel gezonde groente.
Product code: 115167
EAN: 8713507164541
Product variants
 |
Aubergine |
Product variants
Product Description
Aubergines zijn langwerpige groenten met een paarse tot zwarte, gladde schil. De iets bittere smaak van aubergines kan voor een lekker bittertje zorgen bij een gerecht. Aubergines zijn erg lekker om te grillen of te roerbakken en worden veel in de mediterrane keuken gebruikt. Aubergine is een heel gezonde groente met een groot spectrum aan verschillende vitaminen en mineralen. Zo beschikt aubergine over provitamine A (betacaroteen), vitamine B1, B2, B3, B6 en B11 (foliumzuur) en vitamine C. Ook bevatten aubergines calcium, magnesium, fosfor en vooral veel kalium. De aubergine komt van oorsprong uit tropische streken in Azië. Via de Moren in Noord-Afrika, kwam de groente terecht in landen als Spanje en Portugal. Inmiddels komt de groente voornamelijk uit mediterrane landen. De kleur is meestal dieppaars, tegen zwart aan. Ook zijn er witte, groene en graffiti aubergines die paars/wit gestreept zijn.
Versvideo
Origin
Voedingswaarden
| Per 100 gram: | |
|---|---|
| Energy (kj) | 84.0 |
| Energy (kcal) | 20.0 |
| Total fat | 0.0 |
| Saturated fat | 0.0 |
| Total carbohydrates | 3.0 |
| Sugars | 3.0 |
| Dietary fiber | 2.0 |
| Total Protein | 1.0 |
| Salt | 0.0 |
| Natrium | 0.0 |
| Vet meervoudig onverzadigd | 0.0 |
Allergenen
| Cereals containing gluten | No |
|---|---|
| Shellfish | No |
| Egg | No |
| Fish | No |
| Peanuts | No |
| Soy | No |
| Milk, including lactose | No |
| Nuts | No |
| Celery | No |
| Mustard | No |
| Sesame seed | No |
| Sulphite | No |
| Lupine | No |
| Molluscs | No |