red chicory crade 3 kilo

Name: red chicory crade 3 kilo
Brand: VAN GELDER
SKU: 100040
Availability: InStock

Rood witlof is een pittigere variant van de gewone witlof. Het is ontstaan als kruising tussen rode sla (radicchio) en witlof. De smaak is bitterpittig en de bladeren hebben een knapperige bite.

Not logged in at the moment

Unauthorized: description

Rood witlof of ook wel roodlof is een pittigere variant van de gewone witlof. Door de mooie rode accenten is het een groente die uitstraling heeft. Het is ontstaan als kruising tussen rode sla (radicchio) en witlof. De smaak is bitterpittig en de bladeren hebben een knapperige bite. Hierdoor is het erg lekker rauw in salades te verwerken. Roodlof is rijk aan vitamine C, koolhydraten, eiwitten en vezels. De rode variant van witlof beschikt ook over een kleine hoeveelheid calcium en natrium. Bovenal zijn de bladen bijzonder caloriearm. Net als witlof en andijvie behoort rood witlof tot de familie van de cichoreiachtigen. Roodlof is jaarrond verkrijgbaar van Nederlandse bodem. Het oorspronkelijke seizoen loopt van oktober tot en met mei en het is dan ook eigenlijk een wintergroente.

Availabilty

Rood witlof is jaarrond te verkrijgen.

Taste

De smaak van roodlof is pittiger dan de smaak van witlof.

Conserve

Bewaar rood witlof op een zo’n donker mogelijke plek om groenverkleuring tegen te gaan.

Bereiden

Roodlof is rauw erg lekker in een salade of rauwkost vanwege de knapperige bite. Ook wordt het veel gekookt gegeten. Met 12 tot 15 minuten afkoken, is de bladgroente gaar. Roerbakken duurt 4 tot 7 minuten en grillen kan ook in 8 tot 12 minuten. Stomen duurt ongeveer 13 tot 16 minuten.

Cereals containing gluten

Shellfish

Egg

Fish

Peanuts

Soy

Milk, including lactose

Nuts

Celery

Mustard

Sesame seed

Sulphite

Lupine

Molluscs

Van Gelder doet er alles aan om te zorgen dat de aangeboden voedingswaarden, ingrediënten en allergeneninformatie betrouwbaar en accuraat wordt weergegeven op de website. Wij adviseren om de verpakking van een product te raadplegen voor de meest actuele en nauwkeurige informatie.

	Per 100 gram
Energy (kj)	78.0
Energy (kcal)	19.0
Total fat	0.2
Saturated fat	0.0
Total carbohydrates	2.4
Sugars	2.4
Dietary fiber	1.2
Total Protein	1.3
Salt	0.0

Origin

VAN GELDER

Wij, familiebedrijf Van Gelder groente & fruit, zijn een oer-Hollandse, maar toch hypermoderne AGF-leverancier. Bij ons draait het al ruim 70 jaar om het leveren van dagverse aardappelen, groente en fruit. Iedere dag weer. Want wij vinden dat de horeca iedere dag met plezier aan de slag moeten kunnen gaan met verse en gezonde producten. En om dat te realiseren beheersen we de volledige keten. Van bron tot bord. Wij brengen telers en klanten met elkaar in verbinding en realiseren de hoogste omloopsnelheid in de markt. Zo bent u altijd verzekerd van dagverse producten.

View all products of VAN GELDER