Verticale teelt bij Van Gelder... Waarom en hoe?!

Bij Van Gelder zijn we altijd op zoek naar de meest innovatieve en duurzame manieren om de hoogste kwaliteit groenten en kruiden te leveren. Een van de meest veelbelovende ontwikkelingen waar we ons al geruime tijd mee bezighouden, is verticale teelt. Maar wat houdt deze techniek nu eigenlijk precies in? Wat zijn de voor- en nadelen? En waarom hebben we besloten om hier vol op in te zetten?

In een serie van drie blogs duiken we dieper in de wereld van 'indoor farming'. In deze tweede blog beantwoorden we de volgende vragen: Hoe zien wij de rol van verticale teelt in de toekomst? Waarom kiezen we ervoor om met verticale teelt aan de slag te gaan? En hoe geven we hier in de praktijk concreet invulling aan?

Onze visie: Waarom Van Gelder kiest voor verticale teelt

Bij Van Gelder zien we verticale teelt op grote schaal vooral als een positieve ontwikkeling voor regio’s waar het vrijwel onmogelijk is om gewassen te verbouwen. Voor een land zoals Nederland zien we verticale teelt voornamelijk als mooie aanvulling op de traditionele landbouwtechnieken. Vooral het feit dat verticale teelt het mogelijk maakt om te sturen op smaak, kwaliteit en voedingswaarde maakt het voor Van Gelder interessant. Ook kan er ten opzichte van traditionele landbouwtechnieken snel getest en bijgestuurd worden in de zoektocht naar de beste smaak en houdbaarheid van diverse producten. Zo zijn we altijd verzekerd van de beste producten met een consistente kwaliteit. Daarnaast willen we voorop lopen in de markt en dragen we op deze manier een steentje bij aan de (door)ontwikkeling van duurzame teelttechnieken.

Innovatie in de praktijk: Verticale teelt in ons Experience Center

Van Gelder zet in op het zo duurzaam mogelijk telen én in de markt zetten van verse groenten met méér smaak en rijk aan voedingsstoffen zoals vitaminen en mineralen met een constant en zeer hoog niveau van voedselveiligheid. Daarnaast wordt vol ingezet op productvernieuwing en innovatie in het Experience Center waar twee Plant Productie Units (PPU’s) inspiratie bieden op gebied van verticale teelt, nieuwe producten, nieuwe smaken en groenten met hogere voedingswaarden.

In deze PPU’s gaan we in samenwerking met onze klanten ‘proeftelen’. Met behulp van de feedback van onze klanten op de in deze PPU’s geteelde producten gaan we op zoek naar de beste groeirecepten voor diverse gewassen om tot eindproducten te komen met méér smaak en een hoge voedingswaarde. Ook de vraag en input vanuit de markt is bepalend voor de producten waarmee we gaan ‘proeftelen’ in de PPU’s. Op deze manier kunnen we ons onderscheiden met exclusieve- en kwaliteitsproducten.

Welke producten gaan we telen?

De gewassen worden in eerste instantie opgekweekt op productielocaties van PlantLab, waarna ze in de PPU’s van Van Gelder de laatste fase van het kweekproces ingaan. Als we een gewas hebben gevonden dat aanslaat bij onze klanten dan gaan we deze gewassen exclusief voor onze klanten op grote schaal laten produceren op productielocaties van PlantLab.

We zullen in eerste instantie voornamelijk inzetten op de teelt van specialties en slasoorten omdat deze producten grotendeels uit het buitenland geïmporteerd worden en middels verticale teelt al rendabel geteeld kunnen worden.

Meer over verticale teelt bij Van Gelder

Bekijk alle blogs

Andere interessante blogs

Bekijk alle blogs