Blog Search

Ontdek welke groenten, paddenstoelen, zeewieren en gefermenteerde producten umami bevatten en hoe je ze kunt gebruiken om je gerechten te versterken.

Stefan
08-04-2024

Plantaardig Plantaardig op de Kaart: De belangrijkste leerpunten

Tips en kooktechnieken voor de foodservice-industrie om in te spelen op de trend van plantaardige gerechten met een geweldige smaakbeleving.

Stefan
05-03-2024

Persberichten Van Gelder neemt rol over van slager

Hypermoderne AGF-leverancier Van Gelder lanceert innovatief en nieuw plantaardig assortiment.

Robin
20-02-2024

Plantaardig Hoe begin je met plantaardig? | Best practices in foodservice

Als horecaondernemer vraag je je misschien af hoe je plantaardige gerechten opneemt in je menukaart. In deze blog beantwoorden we veelgestelde vragen.

Stefan
06-07-2023

Duurzaam Toekomstproeverij in beeld

Ruim 100 zorgprofessionals proefden de nieuwste plantaardige producten van Van Gelder en bespraken samen kansen en uitdagingen rond duurzaamheid.

Els
08-06-2023

Plantaardig Vega en vegan uitgelegd: Nederland in cijfers

Wij zetten de belangrijkste trends en cijfers op een rijtje en bieden handige tips om vega en vegan gerechten succesvol op jouw menukaart te zetten.

Stefan
30-11-2022

Plantaardig

Plantaardig Exclusief tasting event: Vega & Vegan in beeld

Bezoekers ontdekten de nieuwste Van Gelder lijn ''Vega & Vegan.'' Leveranciers van over de hele wereld kwamen langs om hun culinaire creaties te presenteren.

Els
17-11-2022

Plantaardig

Inspiratie Hoe introduceer ik vega en vegan op de menukaart?

Van het maken van een goed overzicht van je huidige menukaart tot het overwinnen van barrières zoals prijs en sociale druk, wij helpen je op weg!

Stefan
14-11-2022

Plantaardig

Plantaardig Van Gelder plantbased inspiratie sessie in beeld

Van Gelder en Bidfood organiseerden een plant-based kooksessie met chef Kenny van Dijk, die de waarde van plantaardige gerechten op het menu liet zien.

Stefan
12-10-2022

Plantaardig

Plantaardig Plantaardig koken brengt creativiteit terug in de keuken

Plantaardig eten wint aan populariteit. Maaike Stift van EAT.PEASY deelt haar visie en geeft horecaondernemers tips om creatief met groenten te werken.

Stefan
17-06-2021

Plantaardig Voel je fitter door vaker plantaardig te eten

Van maaltijden boordevol groenten tot plantaardige recepten die je makkelijk kunt volgen, Maaike biedt een flexibele benadering van gezond eten.

Brigit
15-04-2021

Plantaardig

Van Gelder klanten Tapasrestaurant ’t Zusje haalt een week lang vlees en vis van de kaart

Peter Smits van ’t Zusje vertelt hoe ze gasten verrassen met 40 vegetarische tapasgerechten en laten ervaren dat vleesloze gerechten net zo smaakvol zijn.

Robin
06-03-2020