De tijd van plantaardig

Als horecaondernemer sta je wellicht voor de vraag om plantaardige gerechten op de menukaart te zetten. Wij begrijpen dat dit best lastig kan zijn. Van Gelder inspireert daarom graag door goede alternatieven op de markt te zetten, waarbij we selecteren op smaak, kwaliteit en een clean label. We zetten hier vol op in en hebben een compleet plantaardig assortiment opgezet, welke continu verbeterd en uitgebreid wordt.

Speel vandaag nog in op de plantaardige trend!

De plantaardige revolutie is hier, maar het is geen voorbijgaande trend, het is een blijvertje. En als je voorop wilt blijven, is het aanbieden van plantaardige opties op jouw menukaart een must. Met de toenemende populariteit van plantaardig eten is het niet meer voldoende om één of twee vegetarische gerechten aan te bieden. Klanten zijn op zoek naar meer opties en willen plantaardige gerechten die creatief en lekker zijn. Door een verscheidenheid aan heerlijke en creatieve plantaardige opties aan te bieden, kun je nieuwe gasten aantrekken, bestaande gasten tevreden houden, de omzet verhogen; en bijdragen aan een eetpatroon met minder vlees.

Hoe kan 'Vega & Vegan' jou helpen?

Deelnemen aan een groeiende markt

De interesse in plantaardige voeding blijft toenemen. In 2024 gaf 62% van de Nederlandse huishoudens aan weleens plantaardige alternatieven voor vlees of vis te kopen, een stijging van bijna 13% ten opzichte van 2020. Bron: GFI Europe

Groepen klanten aantrekken

Veganisten hebben grote invloed met beslissen naar welk restaurant de groep wel of juist niet naartoe gaat. Door goed aandacht te besteden aan plantaardige opties, zal u ook groepen trekken waarvan één of meerdere mensen een vegetarisch of veganistisch dieet volgen.

Aantrekkelijke plantaardige opties aanbieden

4 Belangrijke principes van plantaardig koken

Plantaardig voor veganisten én niet veganisten

Aantrekkelijke plantaardige opties aanbieden

4 Belangrijke principes van plantaardig koken

Plantaardig voor veganisten én niet veganisten

Groenten opties uit eigen keuken

Bij Van Gelder maken we met verse groenten, peulvruchten en kruiden ons eigen groentendeeg. Hieruit ontstaan smakelijke, gezonde opties: van stevige groenteburgers tot knapperige schnitzels en hartige gehaktballen & borrelballetjes. Klaar in enkele minuten, zodat jouw gasten kunnen genieten van gezonde, smaakvolle opties zonder extra druk op de keuken!

✔ Gezond
✔ Smaakvol
✔ Duurzaam

Convenience

Bij Van Gelder begrijpen we dat snelheid in de keuken cruciaal is, maar dat dit een uitdaging kan zijn wanneer er een tekort aan handjes is. Daar helpen wij jou graag bij. Ons assortiment plantaardig zit vol convenience producten ingrediënten die direct klaar voor gebruik zijn. Geen verspilde tijd meer aan schillen, snijden of voorbereiden! Zo kun jij je volledig richten op wat echt belangrijk is: het creëren van heerlijke gerechten voor je gasten.

✔ Gemakkelijk en snel uit te serveren
✔ Alternatieven voor vlees én vis
✔ Variëteit en creativiteit met een breed scala aan opties.

Plantaardige kip opties

Ons assortiment bestaat uit zowel naturel kipfilet stukken (voor een volledig eigen draai) als bereide varianten (die de tijd van verpakking tot bord aanzienlijk verkorten)!

✔ Veganistisch en glutenvrij
✔ Hoog eiwitgehalte
✔ Bereidt net als het dierlijke product