Pasilla peper gedroogd 100gr kist 8 stuks

Name: Pasilla peper gedroogd 100gr kist 8 stuks
Brand: VAN GELDER
SKU: 118610
Availability: InStock

Gedroogde pasilla peper is een milde chilipeper uit de Mexicaanse keuken. De naam "pasilla" betekent "kleine rozijn" in het Spaans en verwijst naar de donkere, gerimpelde schil en zoete smaak van de peper.

Je bent momenteel niet ingelogd

Log in om prijzen te zien en bestellingen te plaatsen. Ben je nog geen klant? Vraag dan een account aan om te kunnen genieten van alle voordelen die Van Gelder te bieden heeft.

Account aanvragen

Gedroogde pasilla pepers zijn lang en smal. Ze hebben een gerimpelde schil met een donkerbruine tot zwarte kleur. De pasilla peper heeft een rijke, complexe smaak met tonen van bessen, rozijnen, chocolade, en kruiden. De hitte is mild, variërend van 1.000 tot 2.500 Scoville-eenheden, waardoor het een toegankelijke peper is voor veel gerechten. Gedroogde pasilla pepers worden vaak gebruikt in Mexicaanse gerechten zoals salsas, soepen, en stoofschotels. Verder zijn ze een belangrijk ingrediënt in mole poblano.

Bereiden

Pasilla pepers kunnen worden gemalen tot poeder, geweekt en gepureerd, of in stukjes gesneden en direct aan gerechten toegevoegd. Voor een intensere smaak kun je de pepers kort roosteren in een droge koekenpan op middelhoog vuur totdat ze aromatisch worden, meestal 30-60 seconden per kant. Dit helpt om de smaken vrij te laten komen. Om de pepers te hydrateren, laat je ze 10-20 minuten in warm water weken totdat ze zacht zijn. Daarna kunnen ze ook glad worden gepureerd om toe te voegen aan gerechten.

Bewaren

Bewaar gedroogde pasilla pepers op een koele, donkere en droge plaats, bij voorkeur in een luchtdichte container. Dit helpt om hun smaak en kwaliteit te behouden. Voor langdurige opslag kun je overwegen om ze in de vriezer te bewaren.

Glutenbevattende granen

Schaaldieren

Vis

Pinda's

Soja

Melk, inclusief lactose

Noten

Selderij

Mosterd

Sesamzaad

Sulfiet

Lupine

Weekdieren

Van Gelder doet er alles aan om te zorgen dat de aangeboden voedingswaarden, ingrediënten en allergeneninformatie betrouwbaar en accuraat wordt weergegeven op de website. Wij adviseren om de verpakking van een product te raadplegen voor de meest actuele en nauwkeurige informatie.

Herkomst

VAN GELDER

Wij, familiebedrijf Van Gelder groente & fruit, zijn een oer-Hollandse, maar toch hypermoderne AGF-leverancier. Bij ons draait het al ruim 70 jaar om het leveren van dagverse aardappelen, groente en fruit. Iedere dag weer. Want wij vinden dat de horeca iedere dag met plezier aan de slag moeten kunnen gaan met verse en gezonde producten. En om dat te realiseren beheersen we de volledige keten. Van bron tot bord. Wij brengen telers en klanten met elkaar in verbinding en realiseren de hoogste omloopsnelheid in de markt. Zo bent u altijd verzekerd van dagverse producten.

Bekijk het volledige assortiment van VAN GELDER