Eetbare bloemen zie je steeds vaker terugkomen op het bord. Ze fleuren een gerecht op en geven een vrolijke en natuurlijke indruk. Hoewel eetbare bloemen vaak decoratieve doeleinden kennen, hebben veel bloemetjes ook een lichte maar lekkere smaak. Niet alleen een lust voor het oog, maar ook op culinair gebied dus.
Eetbare bloemen is een bijzondere categorie. Het is één van de weinig ingrediënten waarbij het uiterlijk bij veel klanten een grotere rol speelt over de smaak. Met de komst van social media is het uiterlijk van het gerecht een steeds belangrijker element geworden. Het moet er leuk uitzien, zodat het sneller verspreid wordt. De smaak is natuurlijk belangrijk, maar het eerste dat naar gekeken wordt is het visuele aspect. Mensen kopen het ook om het gerecht net iets indrukwekkender te maken. Eetbare bloemen hebben nog een exclusief tintje, waardoor het een makkelijk ingrediënt is om kleur en status aan het gerecht te geven, zonder de smaak te veel te beïnvloeden indien je niet doorhebt wat het met het gerecht doet.
De belangstelling in eetbare bloemen is aan het groeien. Het is een enorm seizoensgebonden product. Zo zijn tijdens feestdagen diverse bloemen populair. Tijdens Valentijnsdag kiezen klanten voor roodgekleurde bloemen; tijdens Konings is oranje populair; en tijdens Pasen kleuren de borden geel.
De interesse in eetbare bloemen is dan ook aan het groeien, en terecht. Deze bloemen zijn mooi te combineren bij seizoen gerechten. Geel en paars zijn bijvoorbeeld populair tijdens het voorjaar, terwijl wit en blauw favorieten zijn in het najaar. Ook zijn de bloemen ideaal tijdens feestdagen. Met Valentijnsdag kiezen mensen voor rood gekleurde bloemen terwijl oranje populair is met Koningsdag, en tijdens Pasen kleuren de borden geel. Eetbare bloemen bieden een eenvoudige manier om een feestelijke sfeer aan gerechten toe te voegen, zonder dat het menu moet worden aangepast.
Als je verder gaat met je bestelling mis je voordeel. Weet je zeker dat je door wilt gaan?