Blogs - Van Gelder groente & fruit | Groothandel groente en fruit

Inspiratie Gezond én lekker: zo haal je het meeste uit handperen

Handperen bieden een natuurlijke zoetheid en sappige textuur, en zijn een veelzijdig ingrediënt voor zowel zoete als hartige gerechten.

Annemijn
14-11-2023

Inspiratie

In het seizoen Tips voor smaakvolle gerechten met wilde paddenstoelen

In deze blog lees je over populaire wilde paddenstoelen zoals eekhoorntjesbrood, cantharellen en morilles, met handige tips voor schoonmaken en bereiden.

Stefan
25-10-2023

In het seizoen Zacht fruit in salades, smoothies en desserts

Of je nu een fruitige toevoeging zoekt voor je smoothie, salade, of dessert, zacht fruit biedt eindeloze culinaire mogelijkheden.

Stefan
04-08-2023

Plantaardig Hoe begin je met plantaardig? | Best practices in foodservice

Als horecaondernemer vraag je je misschien af hoe je plantaardige gerechten opneemt in je menukaart. In deze blog beantwoorden we veelgestelde vragen.

Stefan
06-07-2023

In het seizoen Optimaliseer je zomermenu met het beste steenfruit

Of je nu een salade of dessert maakt, steenfruit biedt een mooie zomerse toevoeging! Ontdek de soorten, seizoenen, toepassingen en gezondheidsvoordelen.

Stefan
22-06-2023

De tijd van

Duurzaam Toekomstproeverij in beeld

Ruim 100 zorgprofessionals proefden de nieuwste plantaardige producten van Van Gelder en bespraken samen kansen en uitdagingen rond duurzaamheid.

Els
08-06-2023

In het seizoen Asperge Inspiratiepagina | Alles over Asperges!

We delen alles over witte asperges: van oorsprong en seizoen tot het verschil met groene asperges en de vele culinaire mogelijkheden.

Stefan
05-05-2023

Seizoen

Kijkje bij de bron Alles over gefermenteerde groenten

Van zuurkool tot kimchi, ontdek gefermenteerde groenten en waarom ze een geweldige aanvulling zijn op je bord. Leer hoe je ze kunt gebruiken in je keuken!

Stefan
09-02-2023

Plantaardig Vega en vegan uitgelegd: Nederland in cijfers

Wij zetten de belangrijkste trends en cijfers op een rijtje en bieden handige tips om vega en vegan gerechten succesvol op jouw menukaart te zetten.

Stefan
30-11-2022

Plantaardig

Plantaardig Exclusief tasting event: Vega & Vegan in beeld

Bezoekers ontdekten de nieuwste Van Gelder lijn ''Vega & Vegan.'' Leveranciers van over de hele wereld kwamen langs om hun culinaire creaties te presenteren.

Els
17-11-2022

Plantaardig

Inspiratie Hoe introduceer ik vega en vegan op de menukaart?

Van het maken van een goed overzicht van je huidige menukaart tot het overwinnen van barrières zoals prijs en sociale druk, wij helpen je op weg!

Stefan
14-11-2022

Plantaardig

Plantaardig Van Gelder plantbased inspiratie sessie in beeld

Van Gelder en Bidfood organiseerden een plant-based kooksessie met chef Kenny van Dijk, die de waarde van plantaardige gerechten op het menu liet zien.

Stefan
12-10-2022

Plantaardig